Kosár

Kóstoló információk

A 2023-as Kadarka egy közepesen testes vörösbor, amely kézzel szüretelt szőlőből készül Dél-Magyarország egyik kiemelkedő terroir-ján. Illatában friss piros bogyós gyümölcsök – főként eper, málna és meggy – dominálnak, elegáns savszerkezet és selymes textúra kíséretében. Szájban gyümölcsös, jól kiegyensúlyozott, lecsengésében tiszta és hosszan tartó. Egy valódi mestermű a térségből.

Díjak

Figyelmeztetés

Ez a finoman strukturált kadarka remekül illik könnyebb húsételekhez, például szárnyashoz, borjúhoz vagy omlós sertéshúshoz. Élénk savai és gyümölcsös karaktere miatt kiváló választás klasszikus magyar fogásokhoz, mint a paprikás csirke vagy a töltött paprika, de jól harmonizál mediterrán paradicsomos, fűszeres, lágy sajtos ételekkel is. Tökéletes választás elegáns vacsorákhoz vagy kifinomult baráti összejövetelekhez.

Vinifikáció

Szőlő: Kézi szüret, gondos válogatás, egészséges, érett fürtök. Erjesztés: Rövid hideg maceráció, szabályozott hőmérséklet (22–26 °C), kíméletes héjon erjesztés. Reduktív feldolgozás: Rozsdamentes acéltartályban, oxigéntől védve, alacsony hőmérsékleten érlelve. Stílus: Gyümölcsös, friss, fűszeres, alacsony tannintartalommal – könnyed, elegáns Kadarka.